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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中药鉴别专业知识培训,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中药鉴别专业知识培训,#,中药鉴别专业知识培训,第一章 绪论,概念：中药鉴定学（authentication chinese medicines）是鉴定和研究中药的品种和质量，,制定中药质量标准,，寻找和扩大新药源的应用学科.,基础：祖国医药学遗产、传统鉴别经验。,手段：现代自然科学（生物学、物理学、化学、计算机科学等）,内容：研究和探讨中药的来源、性状、显微特征、理化鉴别、质量标准、寻找新药源
2、等。,中药鉴定实质,：就是鉴定中药的真伪优劣，对新药源开发利用。,2,中药鉴别专业知识培训,概念,药物,：预防、治疗、诊断疾病和保健作用的物质。（保健作用帮助机体恢复正常功能）,药物可分为,：,1、天然药物,天然产物及其制品：,a：大黄、人参、黄连,b：洋地黄叶、麦角。,2、合成药物（化学药物）,a：人工合成的化学品：头孢菌素、青霉素、vc、va、vd等。,b：生化制品：转移因子、白介素等。,3,中药鉴别专业知识培训,概念,中药：,指在中医药理论指导下而用于临床的药物,中药是药物组成部分之一，以祖国医学体系为主。,动植物：如：人参、黄连、肉桂、牛黄、羚羊角等,1：中国中药材：国药：我国著名的特
3、产中药材。,2：国外生药crude drugs来自动植物原料.,生药学,pharmacognosy（以现代医学体系来研究药物来源、应用等）,例：鱼肝油鲨鱼提取脂肪油为生药，其脂肪油高含vad，治疗缺va，vd所致夜盲症,洋地黄强心甙：地高辛、西地兰治疗心律衰竭。,生药主要关键在于临床用于何种体系：甘草、大黄既可以是中药也可以是生药,中药材,：主要指初步加工产于天然的动、植矿物原药材。,4,中药鉴别专业知识培训,第一节：考证和整理中药品种,1.祖国药学是历经几千年发展汇集成的财富。,“几千年来，劳动人民在与疾病作斗争中积累了丰富的药物学知识。目前，本草学著作中记载的药物就有3000多种，它总结了
4、每种药物在不同历史阶段的品种、栽培、采收、加工、鉴别炮制、贮藏和应用等多方面的经验，是今天中药科学继承和发展的基础。”,2.运用现代科学知识对传统医药学进行研究并批判地继承是药学工作者肩负的重任。,5,中药鉴别专业知识培训,第一节：考证和整理中药品种,3.导致中药材品种混乱的主要原因：,a.同物异名、同名异物（幅员辽阔）,b.古代典籍，记载粗略（历史悠久，经历复杂；口口相授）,c.一药多源，易于混杂（地方用药习惯）,d.历史沿革，品种变迁,e.现代农业及生物学发展,f.各民族医药的不断挖掘研究,6,中药鉴别专业知识培训,第一节：考证和整理中药品种,4.调查，加强本草考证,b,.考察地方史志解决
5、中药品种混乱的途径：,a.,深入实际，注意域外旁支,c,.严格规范名称，力求一药一名,d,.研究活性成分，寻求药效实证,e.,严格质量标准，加强科学评价,7,中药鉴别专业知识培训,第二节 鉴定中药真伪优劣，确保从中药质量,真：正品（国家药品标准认可、收载的品种）,伪品：非正品和质量不合要求的品种,优：符合或优于国家药品标准的各项规定的中药,（道地药材：由于产地和加工的原因所致某一地区的中药的质量明显优于其它地区的同种药材，就称该药材为道地药材）,劣：不符合国家质量标准的药材,一、中药材的鉴定,二、中成药的鉴定,8,中药鉴别专业知识培训,第三节 研究和制定中药质量标准,中药用药的基本原则：安全有
6、效、质量可控,制定质量标准的原则：安全有效、技术先进、经济合理,9,中药鉴别专业知识培训,第四节 寻找和扩大新药源,一中药资源,二寻找和扩大新药源的途径,发掘民间医药,在近亲中寻找替代品,以所含有效成分为寻找依据寻找,药理筛选结合临床疗效,在古代医籍中考证寻找,根据产地寻找,三中药资源的保护,10,中药鉴别专业知识培训,中药当今发展状况：（供参考）,一、中药业正面临国际的挑战和新的机遇,1、日本：将汉方药研究改为东洋医药学。,2、韩国：一药养百药，形成高丽参种植、加工、出口一条龙，中药产业化初具规模。在欧洲市场上90%以上的浓缩人参汁或整参来自韩国,3、西欧：,随着“人类要回归大自然”思潮的影
7、响，,以及预防为主的医疗模式的转变，,西欧也开始用大量以自然植物为原料生产药品。,意大利23%、法国24%、德国38%,前苏联42%每年植物药品比重也日趋上升。,11,中药鉴别专业知识培训,发展现状,二、我国中药发展形势和现状,1、中药资源十分丰富，可供植、动、矿物已愈8000种，中药饮片厂1500多家，中成药厂684家，中药材生产基地561个，具有一定明显的优势。,2、加入wto以后，发展与挑战共存。我国受到财力的限制，设备、工艺、剂型还比较落后，国际地位不尽人意。（我国中药业出口每年不到3亿美元，占全世界总额1.3%）,3、为了迅速加快中药业的发展，先采取了众多优惠政策，加大了人力、物力、
8、财力，使中药业尽快产业化、现代化、与国际接轨，早日步入世界前列。（创品牌，创高效、知识化、技术化等），达先进性、科学性、可行性。,4、资源开发，受到世界各地广泛的重视和关注，我国中药资源的普查取得令人可喜成绩。,12,中药鉴别专业知识培训,总结,中药鉴定：“整理提高，保质寻新”,13,中药鉴别专业知识培训,第二章：中药鉴定学的发展史第一节:古代中药鉴定知识,本草古代记载药物的专著,1、神农本草经已知最早的药物学专著。,2、新修本草唐本草李勣、苏敬844种，世界上、我国第一部药典,3、图经本草宋、苏颂为我国第一部注图本草,4、证类本草宋、唐慎微，最完整的一本本草专著,5、本草纲目明、李时珍，世界
9、最著名的本草,6、植物名实图考植物名实长编清代、吴其俊，植物分类（中药来源鉴定）的重要典著，文献。,第二节:近现代中药鉴定工作概况：自学,14,中药鉴别专业知识培训,第三节中药鉴定学的发展方向,1.中药材和中成药质量标准规范化研究,质量控制标准,质量评价标准,2.中药鉴定新技术.新方法研究,3.中药材gap标准研究,4.中药材资源开发研究,15,中药鉴别专业知识培训,第三章：中药的采收、加工与贮藏,一.最佳采收期的确定,1.有效成分有显著高峰期,且药用部分的产量变化不大,有效成分高峰期为最佳采收期.,2.有效成分含量高峰期和产量高峰期不一致时,总含量达最大值时即为最佳采收期.,3.尚含毒性成分
10、,以有效成分总含量最高,毒性成分较低时为最佳采收期.,16,中药鉴别专业知识培训,第三章：中药的采收、加工与贮藏,一、采收总原则：适时采收,注意保护野生药源,计划采药,合理采挖.,1、根及根茎秋冬,2、茎木秋冬,3、皮类春末夏初,4、叶、花、全草全盛期,5、果实种子类成熟期,6、其它：特殊处理,17,中药鉴别专业知识培训,中药的加工,一.加工的意义,二.加工的方法,发汗:有些药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮,蒸后,堆置起来发热,使其内部水分往外溢,变软,变色,增加香味或减少刺激性,有利于干燥.,18,中药鉴别专业知识培训,中药的贮藏,二、贮藏注意变质现象,虫蛀,生霉,变色,走油:某些药材的
11、油质泛出药材表面,或因药材受潮,变色,变质后表面泛出油样物质.,自然,其它,三、重点了解：气调养护法,19,中药鉴别专业知识培训,第四章：中药的鉴定,一、鉴定依据：,1、中国药典2005版、（632005年版）国家药品的法典,2、部颁药品标准,3、地方药品标准对其它地区无约束力，仅可作参照执行的标准,4、企业的内控标准,20,中药鉴别专业知识培训,二取样,取样：,代表性,（一）检查包件:有异常情况的单独检验.,（二）从同批包件中抽取检验用样品的原则:,1.总包件数在100件以下的,取样5件.,2.1001000件,按5%取样.,3.超过1000件的,超过部分按1%取样5.贵重药材,不论包件多少
12、均逐件取样.,21,中药鉴别专业知识培训,取样,(三)破碎或粉末状药材的取样:对破碎的,粉末状的或大小在1cm以下的药材，可用采样器抽取样品，每一件至少在不同抽取份样品；包件少的取样量不得少于实验用量的倍；包件多的，每一包件的取样原则如下：一般药材克粉末状药材克贵重药材克个体大的药材，可在包件不同部位分别抽取,22,中药鉴别专业知识培训,取样,（四）平均样品的量,平均样品,平均样品的量不得少于实验所需的倍,23,中药鉴别专业知识培训,三鉴定的方法,（一）来源和品种鉴定,1、观察植物形态（产地调查，采集实物，对照鉴定）,2、核对文献,3、核对标本,24,中药鉴别专业知识培训,(二)性状鉴定,性状
13、鉴定、宏观鉴定、经验鉴别、外观鉴定,就是用眼观，手摸，鼻闻，口尝，水试，火试等十分简便的方法来鉴别药材的外观性状。传统经验就是“形、色、气、味”。,25,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,1、形状：形象生动。如：“丁香”、“防风”“蚯蚓头”、拳参、海马“马头蛇尾瓦楞身”、野生人参、“芦长碗密枣核芹、紧皮细纹、珍珠须”、三七”铜皮铁骨狮子头”。,2、大小，长粗，粗细，厚薄,26,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,3、颜色：各种药材的颜色是不相同的。,丹参色红，紫草色紫，茜草色红，,黄连、黄芩、黄柏、大黄色黄。,乌梅色黑等。,注意：两种以上的复合色描述，以后一种色调为主。如黄棕色，即以棕色为主,27,
14、中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,4、表面特征：是最有典型的特征之一。,如：光山药，光滑。,甘草粗糙。,人参横纹。,海桐皮具钉刺。,香圆枳壳有“金钱环”。,马钱子毛茸。,白头翁白色茸毛。,蕨类根茎叶柄残基，鳞片。,28,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,5、质地：,软硬，坚韧，疏松，粉性，纤维性，粘性等特征。,经验鉴别术语：,松泡南沙参，,粉性山药,油润 当归,郁金质地坚硬，断面半明或有光泽，谓之“角质”。,29,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,6、折断面折断时的现象。,平坦牡丹皮，显粉性,黄柏纤维性，裂片状分层,杜仲有胶丝相连,肉桂颗粒性,茅苍术起霜,朱砂点,甘草粉尘散落,大黄“星点”,何首乌云
15、锦花纹,黄芪“菊花心”、“金井玉栏”,粉防己车轮纹 商陆罗盘纹,30,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,7、气味鉴别药材主要依据之一，衡量品质的标准之一,如：阿魏、肉桂、麝香、檀香、丁香以气香为好,乌梅、山楂、木瓜以味酸为好。,黄连、黄柏以味越苦越好。,甘草、党参以味甜为好。,31,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,8、水试：产生特殊的现象，简易方便，省时省力，特殊效果。,胖大海：置沸水中可吸水膨胀成棕色半透明的海绵状物。,哈蟆油：用温水浸泡体积可膨胀1015倍。,熊胆：粉末少许投入水中，即在水面旋转并呈黄线下沉，短时间内不扩散。,红花：染水成金黄色。,西红花：可见橙黄色物质成直线下降，并逐渐扩散
16、，染水成黄色。,32,中药鉴别专业知识培训,性状鉴定,9、火试：产生所味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。,麝香：少许撒于炽热坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡似珠，香气四溢，灰化后呈白色或灰白色残渣，无毛、肉焦臭；无火星或火焰出现。,国产沉香：燃烧时有浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。,33,中药鉴别专业知识培训,火试,海金沙燃烧发出爆鸣声且有闪光，无灰渣残留。,乳香烧之熔化，发生刺鼻烟气。,血竭烧之微有香气，冒黑烟，遗留黑色残渣。,雄黄烧之易熔融成红紫色液体，冒黄色烟，有浓烈蒜臭气。,34,中药鉴别专业知识培训,（三）显微鉴别,显微鉴定：利用显微镜观察中药材的组织构造、细胞形状、内含物的特征，以及显微化学反应用以鉴别药材的真伪与纯度以及中成药的显微鉴定。,包括：组织鉴定,粉末鉴定,35,中药鉴别专业知识培训,显微鉴定,1、组织构造与细胞形态鉴别,横切片或纵切片。,表面制片。,粉末制片。,解离组织片,硝铬酸法或氯酸钾法,氢氧化钾法,花粉粒与孢子制片,36,中药鉴别专业知识培训,显微鉴定,2、细胞内含物鉴定,淀粉粒：加碘试液，显蓝色或紫色。用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，未